毕伯涛的代表作——《鸟乐图》粉彩瓷板画，充分展示了他俊逸清新、立意隽永的画风。这幅瓷板画构图，由八哥和柳条两部分组成，柳叶飘逸，柳条见功夫；八哥梳理羽毛时的动感跃然纸上，动作把握准确又画得潇洒。尤为匠心独运的是：画面上的八哥背向观者，头却扭转回来凝目自视，在轻柔柳枝的衬托下，不仅显示了画面的凝视力量，更透析出笔者在清王朝覆灭后，徘徊于时代的十字路口，不知何去何从的内心矛盾与痛苦，新罗山人画派的神韵亦隐显其中。

毕伯涛的诗赋、书法亦见功力。《古梅双雀图》题款“古梅愈老愈精神，霜自为餐雪自珍，寒到十分清到骨，始知明月是前身”所表现的人格高洁；《秋菊茗壶图》题款“茶已熟，菊正开，赏秋人，来未来”所显现的机趣灵智，均让人赏心悦目。

毕伯涛从一个落魄文人到瓷画艺术家，其从艺生涯横跨了半个世纪。虽然存留传世的作品不多却精美，其中不乏与其他七位画友共同绘制的成堂配套之作，为海内外收藏家所珍爱，各类博物馆所器重。新加坡收藏家刻意收藏了他画的翠鸟和永点菊花等。由于他擅长作诗词，文才在“八友”中见高，故常与八友研讨瓷画题诗，对“珠山八友”整体文化品位的提高，功绩卓著。其艺术成就还表现在为景德镇的瓷画薪传的人才培养上，令新中国制瓷艺术后继有人。在他培养的一批专业画师中，被誉为景德镇陶瓷绘画界杰出的陶瓷艺术家毕渊明，就是其中出类拔萃的代表。